מצרכים
קיט מרק פטריות(הוסף לסל)
פטריות שמפיניון
פטריות פורטבלה
שום פנינה
בצל
טימין
מחית כמהין
תבלינים ומרכיבים שצריך להיות בבית
שמן זית (הוסף לסל)
קוביה חמאה (הוסף לסל)
יין לבן (הוסף לסל) אופציונלי
מלח
פלפל שחור, פרמזן (הוסף לסל)
אגוז מוסקט, קורנפלור, שמנת מתוקה
הוראות הכנה
בסיר בינוני מחממים שמן זית, מוסיפים חמאה, מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
בינתיים את הפטריות חותכים לפרוסות ומוסיפים לסיר. מטגנים 5 דקות שהפטריות יצטמצמו ולהוסיף שום וטימין. (בשלב זה לשים כוס יין לבן ולהמתין כ5 דקות). מוסיפים כף קורנפלור ומערבבים
מוסיפים מים עד לכיסוי ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש מוסיפים מחית כמהין, חצי כוס שמנת מתוקה, מלח פלפל אגוז מוסקט ומבשלים כשעה.
לערבב כל 10 דקות
ניתן להוסיף פרמזן לקישוט